Чиллер для охлаждения вина на винном заводе

Для охлаждения вина при его производстве на пивном заводе обычно используются холодильные машины, чиллеры.

При виноделии на нескольких этапах требуется охлаждение в процессе его готовки к продаже, а именно:

• Захолаживание вина после его брожении;
• Захолаживание вина при его пастеризации;
• Захолаживание непосредственно перед заливкой в тару;
• Подддержка нужного температурного режима при хранении вина в таре и других емкостях.

Процесс охлаждения вина при виноделии

Обычно вино захолаживают до температуры +4/5 градусов Цельсия. Холодоносителем в этом случае является как правило пропилен гликоль в процентном содержании от 30 до 50% (в зависимости от региона расположения пивоварни). Температура хладоносителя составляет от +1 до -5 градусов Цельсия.

• Теплообменник
• Рубашки тех емкостей, вино в которых, требует холода